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　お米の販売

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	【田んぼ】中原5513-2	無農薬・有機発酵肥料のはざ掛けコシヒカリ【冬水の鍬　　5年もの】
		冬、稲株の残る田んぼに水を溜め、冬中、水管理をした冬季湛水田ではイトミミズを中心とした自然の営みによる肥料効果と抑草効果が絶大です。ミミズは【自然の鍬（くわ）】とも称されています。土を食べ、糞尿を出し、動き回ることで田んぼを耕しています。雑草が劇的に少なく、さらに栄養豊富な田んぼで、無農薬、無肥料栽培に向けて、有機発酵肥料も控え目にして作ったコシヒカリです。我が家の周辺でははざ掛けによる天日干しの農家が数軒になってしまいました。冬季湛水を5年間続けてきた田んぼでの栽培と手の掛かる天日干しに価値を感じて頂ける皆さんにぜひ食べて頂きたいです。

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	【田んぼ】中原8863	無農薬・有機発酵肥料のコシヒカリ【冬水の鍬　5年もの】
		冬、稲株の残る田んぼに水を溜め、冬中、水管理をした冬季湛水田ではイトミミズを中心とした自然の営みによる肥料効果と抑草効果が絶大で、田植え以降、一度も除草作業をしていません。ミミズは【自然の鍬（くわ）】とも称されています。土を食べ、糞尿を出し、動き回ることで田んぼを耕しています。雑草が劇的に少なく、さらに栄養豊富な田んぼで、無農薬、無肥料栽培に向けて、有機発酵肥料も控え目にして作ったコシヒカリです。来年はいよいよ無肥料にします。冬季湛水による無農薬栽培を5年間続けてきた田んぼの米であることに価値を感じて頂ける皆さんにぜひ食べて頂きたいです。


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	【田んぼ】中原4843	無農薬・有機発酵肥料のコシヒカリ【冬水の鍬　1年もの】
		昨年から初めて冬季湛水を始めた田んぼで無農薬栽培したお米です。　冬季湛水による無農薬栽培ではまだ駆け出しの田んぼですが、なぜかこの田んぼは毎年、イトミミズが爆発的に繁殖しています。冬季湛水田として育て甲斐のある田んぼです。有機発酵肥料も控え目にして作ったコシヒカリです。無農薬米を安価で購入したい皆さんにぜひ食べて頂きたいです。


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	【田んぼ】一本松5488	無農薬・有機発酵肥料のはざ掛け天日干しの白毛もち米
		有機発酵肥料とくず大豆、無農薬で栽培した伊那谷に古くから伝わる古代のもち米です。昔ながらの手の掛かるはざ掛けによる天日干しで乾燥させております。こしと味が絶品です。
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	【田んぼ】一本松5488	無農薬・有機発酵肥料の古代米
		有機発酵肥料とくず大豆、無農薬で栽培した古代米です。コシヒカリ【自然の鍬】と同じ田んぼで栽培。昔ながらの手の掛かるはざ掛けによる天日干しで乾燥させております。コシヒカリに少し混ぜ、食べてみてはいかがでしょうか。赤米・黒米は赤飯のように、香り米は香りと味を楽しめます。 ※赤米・黒米は日本テレビの『鉄腕DASHのDASH村』で栽培されたものと同じ品種です。（トップページに経緯を掲載しています。） ※単価の表示はは100ｇ単位ですが、500ｇ刻みでの販売となります。
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【米農家中西について】
　米を販売しています。販売している米は無農薬、有機肥料にこだわっています。コシヒカリ、白毛もち米、古代の玄米、白米を米農家から直接、販売いたします。
「中西」というのは実は先祖代々の”屋号”です。中西のある伊那市富県は歴史の古い地域で、住民同士はお互いに名前ではなく屋号で呼び合うという古風な風習が今でも残っています。周りに小牧姓が多く、どこの小牧さんなのかわからないからです。

【伊那谷のお米】
　信州伊那谷は昼夜の寒暖の差が非常に激しい谷で、霧の谷とも言われ、この内陸性気候が米作りに適しているのです。伊那谷でとれるお米は「上伊那米」とも呼ばれています。中でも、富県地区のお米は南アルプスの石灰岩から滲み出す白く濁った水がかかる自然の恩恵を受けた大地から生まれ、特においしいとの評価を得ています。

【中西のお米】
　米作りに適した伊那谷富県地区の水と気象条件のもと、こしひかり、白毛もち米、古代米を先祖代々の田んぼで無農薬、有機肥料で作っています。収穫した安全でおいしいお米は土蔵の中に「もみ」のままで保存しています。出来るだけ皆様からのご注文に応じて籾摺りする「今ずり米」で販売するよう心がけおります。保存中はお米が「もみがら」により保護されているのでお米の食味が変わらず、いつでも新米のおいしさをお届けいたします。